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    11选五规则玩法:蛋酱菠菜

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    发表时间 2017-06-06   来源:我要美食网   编辑:web
      蛋酱菠菜是在冀东地区比较流行的唐山风味菜。选用菠菜、鸡蛋为主料,辅以海天黄豆酱,其口味咸香微甜,可口开胃。
      菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

      食材明细

      • 鸡蛋 3个
      • 菠菜 300g
      • 黄豆酱 2大勺
      • 少许

      蛋酱菠菜的做法步骤

      • 蛋酱菠菜的做法步骤:1
        1
        菠菜洗净焯水,过凉水沥干水分,切成段,葱切末;
      • 蛋酱菠菜的做法步骤:2
        2
        鸡蛋碗中打撒,起锅放油炒鸡蛋成碎状,盛出备用;
      • 蛋酱菠菜的做法步骤:3
        3
        锅中余油,放入葱花煸炒出香味,放入黄豆酱,加入少许水,小火慢慢搅拌,防止粘锅,熬至酱汁浓稠,放入鸡蛋碎,翻炒搅拌均匀出锅;
      • 蛋酱菠菜的做法步骤:4
        4
        菠菜铺入盘中,蛋酱浇在菠菜上即可。

      小窍门

      1.熬制蛋酱时,条件允许可以加入虾仁,味道会更好。
      2.熬制蛋酱时,不要放盐、酱油,黄豆酱已经足够咸了。
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